糠づけの季節ですね。

キュウリやナスがおいしい季節ですね。

玄米工房では、新鮮な糠を毎日袋詰めしています。

特別栽培米や農薬不使用のお米を精米した時の糠を

袋詰めするように心がけています。

もちろん、お米をお買い上げのお客様には無料です。

新鮮なおいしい糠で糠漬け作りを楽しんで下さい。

我が家はこの下に、おいしい昆布を仕込んであります。

乾燥した昆布のそのまま入れると、野菜から出た水分を吸って

おいしい昆布出汁の糠味噌に

糠漬けに旨味が加わり、上品なおいしい糠漬けに～。

塩分控えめがうれしいです。

※この時期は、糠味噌が傷みやすいので冷蔵庫に入れています。

ぜひ、お試しください。