キュウリやナスがおいしい季節ですね。
玄米工房では、新鮮な糠を毎日袋詰めしています。
特別栽培米や農薬不使用のお米を精米した時の糠を
袋詰めするように心がけています。
もちろん、お米をお買い上げのお客様には無料です。
新鮮なおいしい糠で糠漬け作りを楽しんで下さい。

我が家はこの下に、おいしい昆布を仕込んであります。
乾燥した昆布のそのまま入れると、野菜から出た水分を吸って
おいしい昆布出汁の糠味噌に
糠漬けに旨味が加わり、上品なおいしい糠漬けに~。
塩分控えめがうれしいです。
※この時期は、糠味噌が傷みやすいので冷蔵庫に入れています。
ぜひ、お試しください。